Home / Новости / Выбираем оборудование для столовой правильно. Стоит ли покупать профессиональную посуду для кафе?

Выбираем оборудование для столовой правильно. Стоит ли покупать профессиональную посуду для кафе?

Столовая – это место, где посетители ожидают хорошего, быстрого сервиса, качественной и недорогой еды. Поэтому, выбирая оборудование для столовой, стоит помнить об особенностях данного заведения.

Оборудование для столовой: особенности

Основной слоган столовой – «быстро и недорого». Поэтому перед тем, как купить оборудование для столовой, нужно тщательно подобрать каждую модель. От этого зависит эффективность работы кухни, а значит и всего заведения.

Какое же оборудование для столовой стоит выбрать? Первое, и самое популярное, на что стоит обратить внимание, — это линии раздачи. Это модульная конструкция, которая состоит из отдельных элементов, предназначенных для подачи различных блюд. Использование линии раздачи позволяет значительно сэкономить время на обслуживание посетителей, а также сделать выбор блюда более удобным и быстрым для клиента.

oborudovanije-dja-stolovoj

Линия раздачи включает мармиты для первых блюд, для вторых блюд, которые не только красиво демонстрирую меню, но и поддерживают их в горячем состоянии. Холодильные витрины для салатов, закусок и десертов. Стойки для столовых приборов, место кассира и др. Важно установить все модули в правильной последовательности, чтобы клиенту не приходилось возвращаться по нескольку раз. Логично сначала установить витрины с салатами и закусками, потом емкости для первых блюд, гарниров, а десерты, столовые приборы – в конце.

Что касается оснащения кухни, то здесь необходимы холодильные и морозильные шкафы для хранения продуктов, жарочные и пекарские шкафы, промышленные плиты электрические, газовые или другие устройства для тепловой обработки.

Выбрать качественное оборудование для столовой можно по ссылке http://torgoborud.com.ua/. В интернет магазине Торгоборуд представлен широкий ассортимент профессиональной техники для любого заведения: ресторанов, баров, магазинов, супермаркетов и т.д. Поможем выбрать самое подходящее оборудование, доставим в любую точку Украины.

Посуда для кафе — «лицо» заведения

Как человека встречают по одежке, так и заведение оценивают по интерьеру и сервировке блюд. И не важно, дорогой ли это ресторан, или среднеценовое кафе. Поэтому, посуда для кафе должна выбираться так же тщательно, как и оборудование. Условно ее можно разделить на два сегмента: наплитная посуда и другой инвентарь для готовки, и посуда для сервировки (фарфор, стекло, столовые приборы и т.д.).

Конечно, перечень посуды для кафе зависит от специфики Вашего заведения, и особенностей подаваемых блюд. Например, для пиццерии актуальными будут деревянные доски для выпечки и подачи пиццы, для кондитерской акцент нужно делать на инвентарь для подачи десертов, чая и кофе (десертная ложка, десертная тарелка, разнообразные чашки для кофе и чая) и т.д.

Особое место на кухне любого заведения общепита занимают гастроемкости. Их используют и в столовой, и в кафе и в дорогом ресторане. Гастроемкости приобрели большую популярность среди профессионалов, поскольку являются универсальным инвентарем, который может применяться для приготовления, хранения продуктов при любой температуре (от минусовой до плюсовой).

Наиболее широко используются гастроемкости из нержавеющей стали, поскольку отличаются высокой прочностью и долговечностью. Их очень легко чистить и мыть, а антикоррозийные свойства позволяют применять для любых продуктов, даже с высоким уровнем кислотности.

Гастроемкости из поликарбоната и полипропилена также очень прочные и надежные. Благодаря возможности изготовления с герметичной крышкой, с прозрачными стенками, приобрели своих поклонников среди профессионалов.

Строит отметить, что все гастроемкости производятся в стандартных, универсальных размерах, на которые ориентируются производители профессионального оборудования.

Помните, что посуда для кафе должна быть качественной и прочной, ведь предполагается ее частое использование и мытье. Поэтому не стоит экономить, покупая бытовые варианты. Такой инвентарь не рассчитан на интенсивную эксплуатацию, и Вам придется очень скоро заменять на новые, выцветшие тарелки, чашки с трещинами и сколами и т.д. На страницах каталога Торгоборуд Вы можете выбрать посуду для кафе на любой вкус. Достаточно перейти по ссылке http://torgoborud.com.ua/professionalnaya-posuda-dlya-restoranov-kafe-barov. Гарантируем необычайно большой ассортимент, своевременную доставку и непревзойденное качество продукции от лучших отечественных и европейских брендов.

About admin

Check Also

Преимущества и особенности фотокамеры Canon power shot s100

У этого аппарата имеется стабилизированный объектив F/2.0-5.9. и пятикратный диапазон зума (24-120 экв.мм.). Матрица у ...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *